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Mittwoch, 25. Mai 2016

Nicht immer nur Papier

Vor ein paar Wochen habe ich mit meiner Freundin Kerstin einen Tortenmodellier-Kurs bei Caro besucht.
Diese tollen Fondant-Torten haben mir schon immer super gefallen, nur habe ich mich bisher ehrlich gesagt nicht dran getraut.

Caro hat uns super durch den Tag geführt und uns den ein oder anderen Kniff verraten.
Demnächst möchte ich meine erste eigene Torte zu Hause verzieren. Bin schon gespannt, wie das gelingt.

Übrigens, Carolin hat eine tolle Facebookseite unter dem Namen Carolinchens Zuckerwelt.
Klickt doch mal vorbei und lasst ihr ein Däumchen für ihre bezaubernden Werke da.







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Montag, 1. Juni 2015

Glück = Käsekuchen

Gestern ist mir das Rezept dieser kleinen Törtchen in die Finger gefallen.
Blaubeer-Muffins stand in der Überschrift, aber als ich weiter gelesen habe, stand da ein super schmackhaftes Käsekuchenrezept, das ich sofort ausprobieren musste.



Wenn euch jetzt auch das Wasser im Mund zusammen läuft, dann bekommt ihr hier gerne das Rezept dafür:

Zutaten für ca. 12 Stück:

100 g weiche Butter
100 g Puderzucker
4 Eier
500 g Magerquark
Saft von 1 Zitrone
30 g Weizengrieß
20 g Speisestärke
200 g Blaubeeren
Puderzucker zum bestäuben

Alle Zutaten mit dem Mixer verrühren (TM Stufe 4-5 ca. 50 Sek.)
Dann die Blaubeeren verlesen und vorsichtig unter die Masse heben.
In Muffinförmchen geben.

Bei 180 Grad ca. 40 Min. backen.
Muffins etwas auskühlen lassen, mit Puderzucker bestäuben und mit den restlichen Blaubeeren garnieren.





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Samstag, 7. Februar 2015

Stempelparty-Wow

Ein schönes Goodie sorgt bei so mancher Stempelparty für einen Wow-Effekt.
Über diese dreieckigen Schächtelchen haben sich die Gäste gestern bei Christina wirklich gefreut.
Dabei ist es gar nicht so schwer diese zu werkeln...

Wollt ihr eine Anleitung? Bitte melden :-)



Heute war ich schon fleißig im Fitnessstudio und danach gabs einen leckeren Smoothie.
Endlich habe ich die ultimative Mischung gefunden.
Die ersten haben mir nicht wirklich geschmeckt aus meinem Mixer.
  • 1/4 von einer frischen Ananans
  • Saft aus 5 Orangen/Blutorangen
  • 1 reife Banane
  • Fruchtfleisch aus 2 Passionsfrüchten
  • 5 Physalis
Alles in einen Mixer geben und bei höchster Stufe etwa 15 Sekunden schreddern - lecker *schmackofatz*




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Sonntag, 22. Dezember 2013

Blog-Adventskalender - 22. Türchen


 

Puh, gerade noch geschafft mit dem 22. Türchen.
Heute stand Geschenke verpacken auf dem Programm und das ist so gar nicht meins. 
Möchte man gar nicht glauben...

Schaut mal, was die Buben und ich leckeres gemacht haben.
Süße Knusperhäuschen aus Keksen, Gummibärchen, Dominosteinen und jeder Menge Zuckerguß.
 

 

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Samstag, 14. Dezember 2013

Blog-Adventskalender - 14. Türchen

Auf vielfachen Wunsch gibt es heute wieder ein Rezept...
Und zwar das von der leckeren Mon Cherie Marmelade.

Zutaten:

500 g Kirschen (Tiefkühl oder Glas)
250 g Gelierzucker 2:1
Mon Cherie Pralinen

Kirschen pürieren, Gelierzucker untermischen und nach Packungsanweisung aufkochen.
Gläser auswaschen und in jedes eine Mon Cherie Praline geben.
Im Anschluss die heiße Marmelade in die Gläser füllen und über die Praline laufen lassen.
Schmeckt sooo lecker ♥

Viel Spaß beim nachkochen






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Donnerstag, 12. Dezember 2013

Blog-Adventskalender - 12. Türchen

Ich habe noch mehr Marmelade gemacht für den Markt.
Unter anderem ein weihnachtliches Kirschgelee.
Diese Gläser habe ich dann in eisigen blautönen verziert.
Seht selbst...




Ich wollte euch natürlich nicht vorenthalten, dass die Ausverkaufs-Ecke im Online-Shop aufgefüllt wurde. Wer gerne etwas hätte, bitte melden oder gleich direkt online bestellen.
Teilweise sind die Produkte bis zu 80 % reduziert!!!

Ein Klick aufs Bild und du kommst in meinen persönlichen Stampin Up Onlineshop

http://www2.stampinup.com/ECWeb/default.aspx






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Freitag, 6. Dezember 2013

Blog-Adventskalender - 6. Türchen

Pünktlich zu Nikolaus gibt es heute das erste Rezept für euch.
Nämlich super leckere, softe Lebkuchen...


Nuss-Nougat-Lebkuchen


Alle Zutaten vermengen und mit nassen Fingern auf Oblaten formen.
Je nach Backofen 12 - 14 Minuten backen.
Mit Zuckerguss (die noch warmen Lebkuchen) oder Schokoguss (die erkalteten) bestreichen.

Viel Spaß beim ausprobieren...

Außerdem möchte ich die Gewinnerin des Stempelsets von gestern verkünden...
Herzlichen Glückwunsch Tanja D. - bitte melde dich doch bei mir, dass ich dir das Set zuschicken kann.



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Freitag, 29. November 2013

Mon Cherie`

Heuer bieten wir an unserem Weihnachtsmarktstand auch selbstgemachte Marmeladen an in kleinen, schön verzierten Gläsern. Ich habe bis jetzt drei verschiedene Sorten gemacht.
Heute zeige ich euch die Gläser mit der Mon Cherie`Marmelade...






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Donnerstag, 17. Oktober 2013

Brotzeit

Ich bastle nicht nur, nein - momentan bin ich auch ganz fleißig am Brot backen.
Bin total auf den Geschmack gekommen, seit dem ich Gastgeberin einer Kochparty war von "The Pampered Chef". Ich mag es nämlich ganz gerne, wenn mal jemand für mich eine Party schmeißt quasi ;-)

Mein absoluter Favorit ist das saftige Cross-Brot. Ich habe es im Zaubermeister gebacken, ihr könnt aber auch den Bräter von T****r oder einen anderen mit Deckel verwenden.

Und so sieht es aus...



Sieht aus wie vom Bäcker - schmeckt aber noch viel besser...

Hier kommt das Rezept:

300 ml Wasser
15 g Hefe
30 g Naturjoghurt

Alles unter rühren am Herd etwas auflösen.
Dann in eine große Rührschüssel geben und folgendes hinzu geben...

200 g Weizenmeh Typ 1050
180 g Roggenmehl
150 g Dinkelmehl
1 1/2 TL Salz
1/2 Päckchen Alnatura Trockensauerteig
1 EL weißer Balsamico

Alles etwa 5 Minuten gut verkneten und 45 Min. gehen lassen.
Dann ca. 10 Mal gut durchkneten und immer wieder etwas Mehl einsieben, damit es nicht klebt.
Im Anschluss in Leib formen und in den Bräter legen.
Nochmals mit Mehl besieben und mit einem scharfen Messer einschneiden.

Dann das Brot 60 Min. bei 240 Grad mit geschlossenem Deckel backen.





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Sonntag, 6. Oktober 2013

Best friends

Eine Geburtstagskarte für die beste Freundin sollte ich machen.
Diese hier ist dann entstanden, inspiriert hat mich hier wieder einmal Pinterest.



Dann wollte ich euch natürlich einen kleinen Einblick in unseren gestrigen Tag geben.
Es war sehr aufregend und natürlich wunderschön. Das Geburtstagskind war sehr nervös und hat sich total über die Gäste und auch sehr über die schönen Geschenke gefreut ♥





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Sonntag, 29. September 2013

Leckere Kekse

Für die Besucher der Stempelpartys gabs diesen Monat leckere Kekse, die ich durch Dina´s Inspiration gebacken und dann herbstlich verziert habe.
Die tollen Keksstempel aus dem Ideenbuch sind auch das perfekte Mitbringsel. Ich habe sie schon öfter verschenkt und sie sind immer total gut angekommen. Auch Kinder lieben sie.

Habt einen sonnigen Sonntag




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♥ Kleiner Ausblick: Ab August biete ich auf den Stempelpartys bei euch zu Hause etwas ganz besonderes für Stempel-Anfängerinnen an. Mehr Info´s gibts dazu ab 01.08. in meinem Newsletter - gib mir doch Bescheid *klick*, wenn du auch auf den Verteiler möchtest.
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Samstag, 21. September 2013

Aufstrich gefällig???

Letztens hatte mein Thermomix wieder einmal Hochkonjunktur.
Meine Mama bekam Besuch und orderte drei leckere Brotaufstriche.
Ich entschied mich für Lachs-Meerrettich-Creme, Pesto-Feta-Crema & Türkischen Käseaufstrich.

Die Glaschschüsselchen und Döschen habe ich dann spontan mit dem schönen neuen Designer-Motivklebeband Stilmix verziert. Die tollen Täfelchen und der Banner in in Tafeloptik findet ihr im Simply Created Tischdeko-Set auf S. 18 im neuen Zusatzkatalog.





Hier die Rezepte für die leckeren Gaumenschmeichler...

Lachs-Meerrettich-Creme:

* 1 P. Meerrettich-Frischkäse
* 100 g Doppelrrahm-Frischkäse Natur
* 3 - 4 Scheiben Räucherlachs
* etwas Dill

Alles mit Pürierstab, Quick-Chef oder Thermomix (Stufe 6 ca. 10 Sek.) vermischen.

Türkischer Käseaufstrich:

* 1 Knoblauchzehe
* 50 g Ajvar mild
* 100 Feta-Käse
* 200 Doppelrrahm-Frischkäse
* 1/4 TL Salz

Knoblauzehe zerkleinern.
Feta, Ajvar, Frischkäse und Salz zugeben und vermixen.

Feta-Pesto-Creme:

* 200 g Frischkäse
* 100 g Feta
* 2 TL Pesto al a Genovese

Alles ordentlich durchpürieren - fertig 

Probiert es aus, ein frisches Brot dazu und euer Abendessen ist gesichert...




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♥ Nächste Sammelbestellung: Montag 07.10.2013 um 22 Uhr
♥Auf gehts zur nächsetn 1.000-€-Party im September - noch sind einige Plätze vorhanden! Zusatzkatalog durchstöbern und Gastgeberinnen-Prämien sichern!
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Mittwoch, 22. Mai 2013

Erdbeer-Milchreis

Es gibt mal wieder was Süßes für euch...
Auf meinem letzten Workshop habe ich diese Leckerei für meine Gäste vorbereitet.



Zutaten:
1 Vanilleschote
100 g Zucker
200 g Rundkornreis
1 l Milch
750 g Erdbeeren
1 Zitrone
6 Schokoküsse

Zubereitung:
Vanilleschote längs halbieren, Mark herausschaben. Beides mit 70 g Zucker, 1 Prise Salz, Reis und Milch in einen großen Topf geben, aufkochen. Bei kleinster Hitze ca. 20 Min. quellen lassen. Ab und zu umrühren. Reis abkühlen lassen. Vanilleschote entfernen.
Erdbeeren waschen, putzen, vierteln. Zitrone auspressen, Erdbeeren mit Saft und übrigem Zucker mischen.
Von den Schokoküssen die Waffeln entfernen. Schokokussmasse unter den REis heben. Milchreis und Erdbeeren in kleine Dessertgläser schichten. Mit Waffeln garnieren.

Laßt es euch schmecken...




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♥ Nächste Sammelbestellung: Montag 03.06..2013 um 22 Uhr
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Montag, 13. Mai 2013

Vanilla-Cupcakes mit weißer Schokolade & Kokos

Ich hab mal wieder ein leckeres Backrezept für euch...
Die Cupcakes gab es gestern bei uns zum Muttertags-Kaffee und sie sind super gut angekommen.
Hab mich sofort in die netten Cupcake-Förmchen von Greengate verliebt, die ich am Samstag in der Stadt im süßen Lädchen von Fräulein Moni gefunden habe.


Ihr wollt das Rezept - aber klar doch...
Es ist Marke Eigenbau, aber nun erprobt ;-)

Zutaten:
100 g Weiße Kokos Crisp Schokolade
120 g Mehl
100 g Butter
80 g Zucker
5 Eier
1/2 P. Backpulver
100 g Kokosraspel
4 Eßl. Wasser
50 g Dr.Oetker Tortencreme Vanille
100 g Milch 100 ml
70 g Butter 

Weiße Schokolade fein hacken und mit 4 EL Wasser unter ständigem rühren schmelzen.
Butter, Zucker und Eier unterrühren.
Mehl, Kokosflocken mit Backpulver mischen und unter die Masse heben.
Teig in Cupcake-Förmchen oder Muffinförmchen (dann dazugehöriges Muffinblech benutzen) füllen.
Bei 180 Grad ca. 15 - 20 Minuten backen.
Milch mit Butter und Tortencreme Pulver nach Packungsanweisung verquirlen und mit einer Spritztülle auf die erkalteten Kuchen spritzen. Im Anschluss noch nach Belieben verzieren.




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♥ Nächste Sammelbestellung: Montag 20.05.2013 um 20 Uhr
♥ Achtung! Es gibt neue Workshop-Termine für Mai... hier könnt ihr euch gleich anmelden
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Sonntag, 17. März 2013

Göttliches Tiramisu im Glas mit Himbeeren

Kulinarische Köstlichkeiten dürfen meiner Meinung beim stempeln nicht fehlen.
Deshalb durften sich die Teilnehmerinnen meines Workshops vergangenen Freitag über dieses leckere Tiramisu im Glas freuen. Und weil es so gut angekommen ist, bekommt ihr prompt das Rezept geliefert...

Noch ein kleiner Hinweis am Rande... Morgen starte ich die voraussichtlich letzte Sammelbestellung in dieser Sale-A-Bration! Bitte schickt mir eure Wünsche bis spätestens 22 Uhr.


 Tiramisu im Glas

♥ 400 g Sahne
♥ 250 g Mascarpone
♥ 25 g gem. Pistazien
♥ Saft 1 Limette
♥ 100 g Löffelbiskuits
♥ 250 g Himbeeren
♥ 2 P. Vanillezucker
♥ Grand Marnier oder O-Saft

Sahne m. Vanillezucker steif schlagen. Pistazien mahlen, Mascarpone mit Pistazien, Saft der Limette und Puderzucker mischen. Sahne unterheben, Löffelbiskuits grob zerkleinern. Abwechselnd mit den Himbeeren in Gläser füllen. Mit dem Löffelbiskuit beginnen und auf jede Schicht Biskuit ein paar Tröpfen Grand Marnier geben. Kalt stellen.

Laßt es euch schmecken

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♥ Nächste Sammelbestellung: Montag 18.03.2013 um 20 Uhr
♥ Es gibt noch freie Plätze im Club der Gastgeberinnen!
♥ Du wohnst in der Nähe von 4850 Timelkam in Oberösterreich und möchtest mal einen Workshop
   besuchen, dann melde dich bei mir
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Freitag, 15. März 2013

Die Spitze des Eisbergs

Heute gibts mal zur Abwechslung ein leckeres Kuchenrezept.
Ich war gestern nämlich etwas faul oder besser gesagt, ich habs mir auf der Couch gemütlich gemacht, damit ich heute fit für den Osterhasen-Workshop bin...

Eisberg-Torte




Zutaten:

2 Rollen Blätterteig
1 Glas Schattenmorellen
3 Becher Schmand oder Creme fraiche
2 P. Sahnesteif
1 P. Vanillezucker
150 g Zucker
etwas Kokosflocken

Beide Rollen Blätterteig von der schmalen Seite in fünf Streifen schneiden und die abgetropften Kirschen darin einrollen und bei 200 Grad ca. 15 Min. backen. Im Anschluss auskühlen lassen.
Creme anrühren.

Dann schichten wie eine Pyramide:
Zuerst unten 4 Rollen Blätterteig schön zusammendrücken, dann etwas Creme darüber streichen, dann 3 Rollen auflegen, wieder etwas Creme, 2 Rollen, wieder etwas Creme, letzte Rolle und dann die restliche Creme außen verstreichen. Mit Kokosflocken verzieren.

Am besten 1 Tag vorher zubereiten, da die Creme fest werden muss.

Laßt es euch schmecken...




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