Herbstlicher Zwetschgen-Käsekuchen

Heute gibts mal wieder ein leckeres Kuchenrezept für euch...
Wir hatten gestern Vorbesprechung für unseren Stand am Ergoldinger Weihnachtsmarkt, der von 07.12.-09.12.2012 im Rathausinnenhof stattfindet.
Somit konnte ich nicht mehr kreativ sein... Aber dafür steht heute noch eine Auftragsarbeit an...

Teig:

• 250 g Mehl
• 1 Messersp. Backpulver
• 100 g Puderzucker
• 1 Prise Salz
• 2 Tropfen Zitronenaroma
• 125 g kalte Butter

Alles zu einem Mürbteig verkneten, in Frischhaltefolie wickeln und ab in den Kühlschrank.
Später Springform damit auskleiden.

Füllung:

• 250 g Magerquark
• 120 g Puderzucker
• 1 P. Vanillepuddingpulver
• 1/2 Flasche Zitronenaroma
• 4 Eier
• 250 ml Sahne oder Rama Cremefine zum Schlagen
• 2 P. Vanillezucker

Alles verrühren und in auf den Mürbteig geben.

Belag:

• Einige halbierte und entkernte Zwetschgen

Zwetschgen vorsichtig auf die Quarkmasse geben, da sie sonst so stark einsinken.
Kuchen bei 190 Grad 60 - 70 Minuten backen.

Verzierung:

• 1 P. Tortenguss klar

Nach Packungsanweisung zubereiten und abgekühlten Kuchen damit bestreichen - sieht absolut appetitlich aus, wenn er dann so schön glänzt :o)

Viel Spaß beim ausprobieren und ich würde mich sehr über Rückmeldungen freuen, wie er geschmeckt hat.

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♥ Nächste Sammelbestellung: 17.09.2012 um 20 Uhr

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